美味しいコーヒーを淹れるには、豆の量がとても大切です。コーヒーを淹れる際に、「どのくらいの豆を使えばいいの？」と疑問に思ったことはありませんか？実は、コーヒーの豆の量は抽出方法やレシピによって異なります。この記事では、コーヒーを淹れる時の豆の量について、具体的な目安や測り方をわかりやすく解説していきます。これを読めば、自分好みのコーヒーが簡単に淹れられるようになりますよ！
コーヒーの豆の量は抽出方法やレシピによって異なる
コーヒーの豆の量は、抽出方法や好みの濃さによって異なります。ハンドドリップ、フレンチプレス、エスプレッソなど、それぞれの抽出方法に適した豆の量があります。また、使用するカップのサイズや、濃いめが好きか、薄めが好きかなど、個人の好みにもよります。例えば、しっかりとした味わいが欲しい場合は豆の量を少し多めにし、さっぱりと飲みたい時は少なめに調整すると良いでしょう。
- ハンドドリップ: 豆の挽き方や抽出時間により、コクや風味が大きく変わるため、豆の量を適切に調整することが重要です。
- フレンチプレス: 粗挽きの豆を使用し、長めに浸して抽出するため、豆の量が多いほどコクが増します。
- エスプレッソ: 短時間で抽出するため、豆の量と圧力が味わいに大きく影響します。
それでは、具体的にコーヒー豆の量をどのように測れば良いのか、見ていきましょう。
コーヒーの豆の量は重さで測ろう
コーヒーの豆の量を測る時は、できるだけ重さで測るのがおすすめです。グラム単位で正確に測ることで、毎回安定した味のコーヒーを淹れることができます。デジタルスケールを使用すれば、簡単に正確な量を測れるので、コーヒーを本格的に楽しみたい方には一つ持っておくと便利です。
おすすめの豆の量：
- ハンドドリップ: 10g〜15g（1人分）
- フレンチプレス: 15g〜20g（1人分）
- エスプレッソ: 7g〜10g（1ショット分）
これらの目安をもとに、抽出方法やカップのサイズに合わせて調整しましょう。
計量スプーンで測る時の注意点
もしデジタルスケールがない場合、計量スプーンを使うことも可能ですが、注意が必要です。コーヒー豆の種類や挽き方によって密度が異なるため、計量スプーンで測ると同じ「1杯」でも重さが異なることがあります。例えば、浅煎りの豆は軽く、深煎りの豆は同じ体積でも重さが違います。できるだけ豆を軽くすくい、スプーンの中で押しつぶさないようにしましょう。
- ポイント: スプーンに軽くすくって平らにし、できるだけ同じ条件で測ることを意識しましょう。
ハンドドリップで淹れる時のコーヒーの豆の量
ハンドドリップは、コーヒーを淹れる方法の中でも最も一般的で、自分の好みに合わせて細かく調整できるのが魅力です。豆の量やお湯の注ぎ方で味が大きく変わるため、自分に合ったレシピを見つける楽しさがあります。
コーヒー豆1に対して湯量15が基本
ハンドドリップの基本的な比率は、「コーヒー豆1gに対してお湯15ml」です。例えば、10gのコーヒー豆を使用する場合、お湯は150mlが目安です。この比率を基本として、濃いめが好きな方は豆の量を増やし、薄めが好きな方は減らすなどして調整してください。
- 基本レシピ: コーヒー豆10gに対してお湯150ml
- 濃いめにしたい時: コーヒー豆12gに対してお湯150ml
- 薄めにしたい時: コーヒー豆8gに対してお湯150ml
マグカップ一杯分のコーヒー豆の量
マグカップは一般的に容量が300ml前後のものが多いです。マグカップ一杯分のコーヒーを淹れる場合は、コーヒー豆の量を少し多めにして、20g程度を目安にすると良いでしょう。これに対してお湯は300mlが目安です。お湯の量を少しずつ調整し、自分の好みの濃さを見つけてください。
- 目安: コーヒー豆20gに対してお湯300ml
フレンチプレスで淹れる時のコーヒーの豆の量
フレンチプレスは、コーヒーのオイル分や微粉が残るため、濃厚でリッチな味わいが楽しめます。豆の量を増やすとコクが強くなり、少なくするとまろやかな仕上がりになります。フレンチプレスでのコーヒー豆の目安は、1人分（約200ml）に対して15g〜20gが一般的です。
- 基本レシピ: コーヒー豆15gに対してお湯200ml
- 濃いめが好みの場合: コーヒー豆20gに対してお湯200ml
抽出時間も味に影響を与えるため、4分を目安に調整してください。長く抽出すると苦味が強くなり、短いと酸味が際立つので、自分好みの時間を見つけてください。
エスプレッソのコーヒー豆の量
エスプレッソは短時間で強い圧力をかけて抽出するため、豆の量が味に大きく影響します。一般的に、エスプレッソ1ショット（約30ml）を抽出するには7g〜10gのコーヒー豆を使用します。ダブルショットの場合は倍の14g〜20gが目安です。
- シングルショット: コーヒー豆7g〜10g
- ダブルショット: コーヒー豆14g〜20g
エスプレッソの豆は深煎りが一般的で、細かく挽くのがポイントです。抽出時間は25〜30秒が目安で、時間が長いと苦味が強くなり、短いと酸味が強くなります。
カフェオレを作りたい時のコーヒー豆の量は？
カフェオレを作る際は、コーヒー自体を少し濃いめに淹れるのがおすすめです。マグカップ一杯分のカフェオレ（約300ml）を作る場合、コーヒー豆の量は15g〜20gを目安にし、これに対してお湯は約150mlに設定します。残りの150mlは温めたミルクでカップを満たします。
- 基本レシピ: コーヒー豆15g〜20gに対してお湯150ml、ミルク150ml
カフェオレはミルクの甘味とコーヒーのコクが楽しめるので、少し濃いめのコーヒーを淹れることで、全体のバランスが良くなります。ミルクの量は好みで調整して、甘味を足したい時は少量の砂糖やシロップを加えても美味しいです。
まとめ
コーヒーを淹れる際の豆の量は、抽出方法や好みによって調整が必要です。正確な重さで測ることで、毎回安定した美味しいコーヒーを楽しむことができます。ハンドドリップ、フレンチプレス、エスプレッソ、それぞれの特徴を活かして、自分好みの一杯を見つけてください。ぜひこの記事を参考に、さまざまなレシピに挑戦してみてくださいね！
