フレンチプレスは、シンプルな道具でありながら、豆本来の味わいを引き出すことができるコーヒーメーカー。この記事ではコーヒーオイルによる深いコクと風味を楽しめるフレンチプレスを使ったコーヒーの魅力をご紹介します。ハンドドリップとはまた違った味わいが楽しめるので、まだ試したことがない方はぜひ挑戦してみてください！
フレンチプレスコーヒーの特徴
フレンチプレスは、コーヒー豆の風味をダイレクトに楽しむことができる抽出方法の一つです。金属製のフィルターを通してコーヒーを抽出するため、コーヒーオイルがそのまま残り、深みのあるリッチな味わいを楽しめるのが特徴です。ペーパーフィルターを使用しないため、豆本来の風味がダイレクトに伝わり、オイル成分による独特の舌触りが感じられます。
また、フレンチプレスは抽出方法がシンプルで、コーヒーの濃さや味わいを自分好みに調整しやすい点も魅力です。豆の挽き具合やお湯の温度、抽出時間を調整することで、さまざまな風味を楽しむことができます。
フレンチプレスとハンドドリップの違い
フレンチプレスとハンドドリップは、どちらも自宅でコーヒーを楽しむための人気の抽出方法ですが、それぞれに異なる特徴があります。
- 抽出方法の違い: フレンチプレスは、コーヒー豆とお湯を直接混ぜ合わせてから、フィルターで分離する方法です。一方、ハンドドリップは、お湯をコーヒーの粉に少しずつ注ぎ、重力を利用して抽出します。この違いにより、フレンチプレスは濃厚でオイリーな味わい、ハンドドリップはクリアで繊細な味わいが楽しめます。
- 味わいの違い: フレンチプレスで抽出したコーヒーは、コーヒーオイルが多く含まれるため、深いコクと風味が特徴です。反対に、ハンドドリップはペーパーフィルターを通すことでオイルが除去され、スッキリとした味わいになります。
- 使用する器具の違い: フレンチプレスは一つの器具で全て完結するため、洗い物も少なく簡単です。ハンドドリップは、ドリッパーやペーパーフィルター、ポットなど複数の道具を使用することが多く、少し手間がかかります。
フレンチプレスを使ったコーヒーの入れ方
フレンチプレスを使ってコーヒーを淹れるのはとても簡単です。ここでは基本的な手順から、豆の分量、抽出時間、豆の挽き方など、フレンチプレスを使ったコーヒーの美味しい淹れ方をご紹介します。
手順
- 豆を挽く: コーヒー豆を粗挽きにします。細かすぎるとフィルターを通り抜けてしまうので、粗めに挽くのがポイントです。
- お湯を沸かす: お湯を90～96度に加熱します。沸騰したお湯を少し冷ますと、ちょうどよい温度になります。
- コーヒーをプレスに入れる: 挽いたコーヒー豆をフレンチプレスに入れ、お湯を注ぎます。この時、豆全体にお湯が行き渡るように、少しずつ注いでください。
- 蒸らす: お湯を注いだら、軽く混ぜてコーヒーの粉を全体に浸します。そのまま約30秒ほど蒸らします。
- 抽出: フレンチプレスの蓋を閉めてプランジャーを少し下げ、約4分間待ちます。
- プレスする: 4分経ったら、ゆっくりとプランジャーを下げて、コーヒーと粉を分離します。
- 注ぐ: 抽出したコーヒーをカップに注いで完成です。
フレンチプレスで入れる時のコーヒーの分量
フレンチプレスでコーヒーを入れる際の基本的な分量は、コーヒー粉15gに対してお湯200ml程度が目安です。濃さを調整したい場合は、コーヒーの量を増減させることで、自分好みの濃さに仕上げることができます。
フレンチプレスでコーヒーを入れる時の時間
抽出時間は一般的に4分程度が推奨されています。時間が短すぎるとコーヒーの風味が十分に引き出されず、逆に長すぎると苦味が強くなってしまいます。タイマーを使って正確に測ると、安定した美味しさを保てます。
フレンチプレスに合ったコーヒー豆の挽き方
フレンチプレスに適した挽き具合は、粗挽きです。砂糖の粒くらいの大きさが理想で、細挽きだとフィルターを通り抜けてカップに残ってしまう可能性があります。粗挽きにすることで、コーヒーの粉がフィルターにしっかりと留まり、クリアなコーヒーが淹れられます。
フレンチプレスで淹れた時のコーヒー豆の捨て方
フレンチプレスで使ったコーヒーの粉は、通常のゴミとして捨てるか、堆肥として再利用することができます。捨てる際には、粉がシンクに流れないように注意し、専用のストレーナーなどでしっかりと取り除きましょう。
おすすめのフレンチプレスメーカー
フレンチプレスを使ってコーヒーを楽しむなら、お気に入りのメーカーを見つけるのも大事なポイントです。ここでは、人気のフレンチプレスメーカーをいくつかご紹介します。
| メーカー/商品名 | 特徴 | 容量 | 素材 | 価格（目安） |
|---|---|---|---|---|
| BODUM ボダム コーヒープレスKENYA ケニア | シンプルながら可愛いデザイン。耐熱ガラスと三層のステンレス製フィルターでしっかりとした味わいを楽しめる。 | 350ml～1L | 耐熱ガラス、ステンレス | 3,000～6,000円 |
| HARIO(ハリオ) ハリオール・7 プレス式コーヒー | 日本製の高品質フレンチプレス。ステンレスフレームと耐熱ガラスで見た目もおしゃれ。しっかりしたコクの抽出が可能。 | 300ml～600ml | 耐熱ガラス、ステンレス | 4,000～7,000円 |
| BODUM CHAMBORD シャンボール フレンチプレス | クラシックなデザインで、ステンレススチールフレームが耐久性を提供。少人数用に適したモデル。 | 350ml | 耐熱ガラス、ステンレス | 4,500～8,000円 |
| HARIO(ハリオ) カフェプレス・U プレス式コーヒー | コンパクトなモデルで、プラスチックフレームと耐熱ガラスの軽量設計。持ち運びがしやすく、毎日の使用に便利。 | 300ml～600ml | 耐熱ガラス、プラスチック | 2,500～4,000円 |
| Bialetti プレツィオーザ (2人用 / 350ml) フレンチプレス | スタイリッシュで耐久性のあるステンレスフレームとガラスの組み合わせ。2人用にちょうど良いサイズ。 | 350ml | 耐熱ガラス、ステンレス | 4,000～6,000円 |
| 珈琲考具 KOGU 下村企販 割れない フレンチプレス | ステンレス製カラフェで、割れにくくアウトドアや家庭での使用に最適。耐久性が高く、安全で使いやすい。 | 300ml～500ml | ステンレス | 5,000～7,000円 |
| メリタ Melitta コーヒー メーカー フレンチプレス | シンプルでお手入れしやすいガラス製デザイン。耐熱性があり、分解して洗浄できるので、手軽に使用できる。 | 350ml | 耐熱ガラス | 2,500～4,500円 |
BODUM ボダム コーヒープレス KENYA ケニア
ボダムのフレンチプレスKENYA ケニアは、シンプルながら丸みを帯びた可愛いデザインと使いやすさで人気のアイテム。耐熱ガラス製のカラフェとステンレス製の三層フィルターが特徴で、しっかりとしたコーヒーの味わいを楽しめます。
HARIO(ハリオ)ハリオール・7 プレス式コーヒー
ハリオのハリオール・7は、日本製の高品質なフレンチプレス。ステンレス製のフレームと耐熱ガラスの組み合わせで、見た目もおしゃれ。二重構造のフィルターが抽出の際に滑らかな味わいを引き出します。紅茶も抽出できます。
BODUM ボダム コーヒープレス シャンボール フレンチプレス
ボダムのシャンボールシリーズは、フレンチプレスの原型とも言えるクラシックなデザインと高い実用性で人気。ステンレススチールのフレームが耐久性を持ち、コーヒーをしっかりと抽出できます。小ぶりな350mlサイズで、少人数用にぴったりです。
HARIO(ハリオ)カフェプレス・U プレス式コーヒー
ハリオのカフェプレス・Uは、使い勝手の良いコンパクトなモデル。プラスチック製のフレームと耐熱ガラスのカラフェを採用し、軽量で持ち運びも簡単です。お手入れも簡単なので、毎日のコーヒータイムに最適です。
Bialetti (ビアレッティ) プレツィオーザ (2人用 / 350ml) フレンチプレス
ビアレッティのプレツィオーザは、スタイリッシュなデザインが特徴のフレンチプレス。耐久性のあるステンレスフレームとガラスのコンビネーションで、2人用にちょうど良いサイズ感。見た目も機能も兼ね備えています。
珈琲考具 KOGU 下村企販 割れない フレンチプレス
KOGUのフレンチプレスは、割れないステンレス製のカラフェを使用しているため、アウトドアやお子様がいる家庭でも安心して使えるアイテムです。耐久性と使い勝手を重視する方におすすめ。底が外せるため、他のフレンチプレスと比較してコーヒー豆の後片付けが楽チン。
メリタ Melitta コーヒー メーカー フレンチプレス ガラス製 耐熱 分解洗浄 350ml
メリタのフレンチプレスは、シンプルなガラス製のデザインで、耐熱性が高く分解して洗えるのでお手入れも簡単です。350mlのサイズは、1〜2人用に最適で、手軽に美味しいコーヒーが楽しめます。
まとめ
フレンチプレスでコーヒーを淹れることで、豆本来の味わいをダイレクトに楽しむことができます。今回紹介したメーカーのフレンチプレスを参考に、自分に合ったものを見つけて、毎日のコーヒータイムをもっと楽しくしてくださいね！
